カテゴリー: 食と料理

  • アイオワの旅

    アイオワの旅

    この20年ほどの間、三枝美江子先生がダンス指導をする國學院栃木高校のミュージカル部の文化祭の公演に毎年(コロナ禍で文化祭ができなかった時期を除き)顔を出してきましたが、その高校で英語を教えているデヴィン・ケルソウ先生という人が夏休みの時期に自分の出身地であるアイオワ州に生徒を引率してそこでホームステイプログラムをやっていて、文化祭のときによくその展示を出していたのも見ていました。

    展示を見るたびに、いつか私もそこに行ってみたいと夢見ていたものの、なかなか実際に行くというところまで踏ん切りがつかずにいたところ、今年、その夢が叶い、9月のシルバーウィークの連休に、ホームステイプログラムの参加者たちが滞在するデヴィン先生の故郷のアイオワ州マウントバーノン・リスボン地区、それから彼らがほぼ毎回訪れる、映画「フィールド・オブ・ドリームズ」のロケ地ダイアーズビル、世界一急勾配のケーブルカーのあるダビューク、そして「トム・ソーヤーの冒険」などの小説の著者マーク・トウェインが幼少期を過ごしたミズーリ州ハンニバルを訪れてきました。レンタカーを借りて、アメリカの道路をドライブし、モーテルに泊まり、ダイナーで食事をして、アメリカの古き良き文化を体験してきました。

    旅行の顛末はフォートラベルに載せています。

  • アフターコロナでどう変わる?

    アフターコロナでどう変わる?

    コロナが世界中に広まっていますね。ジョンズ・ホプキンス大学によると4月29日時点で310万人以上が感染して、20万人以上が亡くなっているそうです。ここ東京も例外ではありません。

    そのせいで、世界中の人々が行動変容を迫られ、何ヶ月も外出禁止になったり、医療関係者、消防士、警察官、スーパーの店員、清掃作業員、配達人、公共交通機関に従事する人などのエッセンシャルワーカーは感染の恐怖に直面しながら外で働いているわけです。

    (さらに…)
  • タコベルがとうとう日本に!

    タコベルがとうとう日本に!

    先週の火曜日にいよいよ来日したタコベル(渋谷・道玄坂1号店)に今日やっと行ってきました。初日は何百人もが列をなして待っていたそうですが、今日もすごい長い列で、最後尾のスタッフ曰く2時間待ちとか。それでも前に出張で行ったニューヨークで食べた味をもう一度味わうべく、頑張って並ぶことにしました。

    (さらに…)
  • 健康へのもうひとつのアプローチ

    スリランカ式のアーユルヴェーダのクリニックに通い始めて、もう半年になります。

    アーユルヴェーダとは、ヒマラヤに源泉を持ち三千年の歴史を持つ古来からの医療で、インド、ネパール、スリランカなどで今日でも用いられているそうです。特にスリランカでは国をあげて産業として保護・育成にあたっており、世界唯一のアーユルヴェーダ省まであるそうです。

    日本にも、川越に「スニル・アーユルヴェーダ院」というところがあり、そこの院長の西村スニル先生は、1994年に来日後、慣れない日本の生活で健康を損ね、そのときに家族から取り寄せてもらったアーユルヴェーダのハーブと、食生活のスリランカ式への改善で、すっかり健康を取り戻したことから、1996年にアーユルヴェーダ院を設立し、文明病に悩む日本人のために治療を続けているとのことです。

    (さらに…)
  • ブリティッシュヒルズ再訪

    Inside the Barracks

    雪が解けて車で行けるようになったので、今年初のブリティッシュヒルズ訪問です。

    (さらに…)
  • 節分

    節分は恵方巻にいわしの丸焼き。恵方巻を食べる習慣は実家では昔からあったんですが、地元では「恵方巻」と言わずに「丸かぶり」と言ってたような。丸ごとかぶりつく巻き寿司なので。ちなみに恵方を向いて1本かぶり終わるまで一言も発してはいけないというルールがありました(2本目以降は自由に話しながら食べてよい)。

    あと豆を食べるのはうちの地元では「数え年+1個」とされていました。もう、ひとつかみ程度ではおさまらない量になっちゃいましたが。

    2013-02-03 18.51.22.jpg